Singapur-Chili-Krabbe

Wir haben Michelle von MICE Matters gebeten, ihr Lieblingsgericht aus Singapur zu verraten, und Chilli Crab stand ganz oben auf der Liste. 

Machen Sie sich bereit für dieses kulinarische Abenteuer! Wir tauchen ein in die würzige, freche Welt der Singapur-Chili-Krabbe. Dieses ikonische Gericht ist eine Explosion der Geschmack, bei der Ihre Geschmacksknospen in kürzester Zeit den Cha-Cha machen! Machen Sie sich bereit, Meeresfrüchte zu knacken, einzutauchen und zu genießen! 

Lassen Sie uns in die richtige Stimmung kommen, um diese köstliche Singapur-Chili-Krabbe zuzubereiten, und stellen Sie Ihre Lautsprecher auf Michelles Lieblingslied aus Singapur Home von Kit Chan

Zutaten Singapur-Chili-Krabbe:

• 1 kg Schlammkrabbe (weil wir großen Wert auf die Krabbengüte legen)
• 2 Esslöffel Pflanzenöl (der freche Tanzpartner)
• 5 Knoblauchzehen, gehackt (für den Geschmackskick)
• 1 cm großes Stück Ingwer, gerieben (der pikante Superstar)
• 3-4 rote Chilischoten, in Scheiben geschnitten (passen Sie Ihre Gewürztoleranz an)
•  1 Tasse Tomatenketchup (der unerwartete Held)
•  1/2 Tasse Chilisauce (für den besonders scharfen Punsch)
•  2 Esslöffel Sojasauce (der salzige Begleiter)
• 1 Esslöffel Zucker (um die Hitze auszugleichen)
• 1/2 Tasse Hühner- oder Gemüsebrühe (das flüssige Gold)
•  2 Frühlingszwiebeln, gehackt (für einen Farbtupfer)
• Frische Korianderblätter (das kräuterige Finale)

So bereiten Sie Singapur-Chili-Krabben zu:

1. Lasst uns loslegen! Reinigen und bereiten Sie Ihre Krabbe vor, indem Sie die Schale entfernen und sie in handliche Stücke schneiden. Es ist, als ob Sie Ihrer Krabbe ein VIP-Ticket für Flavor Town schenken würden!
2. Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem großen Wok oder einer Pfanne. Den gehackten Knoblauch, den geriebenen Ingwer und die geschnittenen roten Chilischoten hinzufügen. Unter Rühren anbraten, bis sie duften und Ihre Küche wie ein würziges Paradies duftet.
3. Zeit, den Star der Show hinzuzufügen – die Krabbe! Geben Sie es in den Wok und rühren Sie es gut um. Lassen Sie es all die Knoblauch-Ingwer-Köstlichkeiten aufsaugen.
4. Tomatenketchup, Chilisauce, Sojasauce, Zucker und Hühner- oder Gemüsebrühe hinzufügen. Mischen Sie es, als würden Sie eine freche Krabbenparty veranstalten!
5. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und lassen Sie sie kochen, bis die Krabbe zart und mit einer dicken, würzigen Sauce überzogen ist. Es ist wie eine Geschmackssymphonie im Wok!
6. Sobald die Krabbe perfekt gegart ist, streuen Sie die gehackten Frühlingszwiebeln und frischen Korianderblätter darüber. Es ist das große Finale – lasst es uns hübsch aussehen!
7. Servieren Sie Ihre Singapur-Chili-Krabbe heiß und dampfend, vorzugsweise mit einer Beilage aus gedünstetem Reis oder knusprigem Brot. Vergessen Sie nicht, genügend Servietten zur Hand zu haben – die Dinge werden auf die beste Art und Weise unordentlich!

Hier hast du es! Singapur-Chili-Krabbe, deren Zubereitung genauso viel Spaß macht wie das Essen. Schnappen Sie sich Ihre Krabbencracker, genießen Sie die Hitze und lassen Sie den Geschmackstanz beginnen! 

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