Tour del rum della fattoria San Isidro a Panama
Dimenticate PowerPoint e obiettivi trimestrali: è il momento di brindare (o brindare) allo spirito di squadra nel modo più delizioso possibile. Benvenuti alla Fattoria San Isidro, la terra sacra dove nasce, invecchia e viene gloriosamente sorseggiato l'amato Ron Abuelo di Panama.
Storia, canna da zucchero e un uomo con un sogno
Il viaggio inizia in grande stile – no, non con gli shottini – ma con una passeggiata in una casa coloniale splendidamente conservata, un tempo appartenuta al fondatore in persona, Don José Varela, che aveva chiaramente gusti eccellenti sia in fatto di architettura che di alcolici. Non si tratta di un semplice tour del rum: è una lettera d'amore al profumo di canna da zucchero, un viaggio nel tempo alla tradizione alcolica di Panama.
Se hai bisogno di aiuto con il tuo prossimo evento, incentivo, riunione, conferenza o gruppo a Panama, Per favore
Dalla pianta alla festa
Poi si va nelle piantagioni, dove la canna da zucchero cresce alta e orgogliosa sotto il sole panamense, sognando la sua futura vita come un delizioso distillato da sorseggiare. Al frantoio della fattoria, assisterete all'intero glorioso processo: l'estrazione del succo (un po' disordinata), la fermentazione (frizzante) e la distillazione (scientifica, ma divertente).
Onestamente, è la cosa più vicina che si possa fare a vedere il rum nascere in natura. I documentari naturalistici dovrebbero essere così divertenti.
Dove dorme la magia: botti di rovere e oro liquido
Prossima tappa: le sale di invecchiamento, ovvero i bar malfamati dove avviene la vera trasformazione. Immaginate file e file di botti di rovere, ognuna delle quali trasforma silenziosamente il succo di canna da zucchero in qualcosa che farebbe commuovere anche un pirata.
Incontrerai la "famiglia": Ron Abuelo Añejo, il fratello maggiore più raffinato; il rum Ron Abuelo 7 anni, il tuo punto di riferimento affidabile; il rum 12 anni, quello elegante e pieno di segreti; e infine, il gioiello della corona: Ron Abuelo Centuria, la leggenda del rum trentennale che ha il sapore di un viaggio nel tempo liquido.
Tasting Time (ovvero il miglior incontro che potrai mai avere)
Sì, li assaggerete. Tutti. Uno accanto all'altro. Con una guida esperta, poesia sensoriale e il tipo di espressioni facciali solitamente riservate alle pubblicità del cioccolato. Roteerete, annuserete, sorseggerete, annuirete e inizierete immediatamente a pianificare quante bottiglie potrete mettere in valigia.
E proprio quando pensi che non potrebbe andare meglio, boom!, un pranzo tradizionale panamense sembra assorbire la tua nuova competenza (e il tuo entusiasmo) nel rum.
Conclusione: Venite per la cultura. Rimanete per il rum. Tornerete a casa brilli, mondani e profondamente diffidenti nei confronti della vostra bottiglia del supermercato. Venite a provare questo tour del rum della fattoria San Isidro a Panama!
Salute, o come si dice a Panama: ¡Salud!
*La fattoria San Isidro è attualmente in fase di ristrutturazione e potrebbe riaprire a febbraio 2026
