Abbiamo chiesto a Michelle di MICE Matters di condividere il suo piatto preferito di Singapore e il Chilli Crab era in cima alla lista.
Preparatevi per questa avventura culinaria! Ci immergiamo nel mondo piccante e impertinente del Singapore Chilli Crab. Questo piatto iconico è un'esplosione di sapori che farà divertire le tue papille gustative con il cha-cha in pochissimo tempo! Preparati a spezzare, immergere e assaporare la felicità dei frutti di mare!
Mettiamoci in vena di cucinare questo delizioso granchio al peperoncino di Singapore e imposta i tuoi altoparlanti sulla canzone preferita di Michelle da Singapore Casa di Kit Chan
Ingredienti Granchio al peperoncino di Singapore:
- 1 kg di granchio del fango (perché stiamo andando alla grande con la bontà del granchio)
- 2 cucchiai di olio vegetale (il compagno di ballo impertinente)
- 5 spicchi d'aglio, tritati (per un tocco saporito)
- Pezzo di zenzero da 1 pollice, grattugiato (la superstar piccante)
- 3-4 peperoncini rossi, affettati (adattarsi alla propria tolleranza alle spezie)
- 1 tazza di ketchup di pomodoro (l'eroe inaspettato)
- 1/2 tazza di salsa di peperoncino (per quel punch extra piccante)
- 2 cucchiai di salsa di soia (il compagno salato)
- 1 cucchiaio di zucchero (per bilanciare il calore)
- 1/2 tazza di brodo di pollo o vegetale (l'oro liquido)
- 2 cipolle verdi, tritate (per un tocco di colore)
- Foglie di coriandolo fresco (il finale erbaceo)
Come preparare il granchio al peperoncino di Singapore:
- Diamoci da fare! Pulite e preparate il granchio eliminando il guscio e tagliandolo in pezzi maneggevoli. È come regalare al tuo granchio un biglietto VIP per Flavor Town!
- Scaldare l'olio vegetale in un grande wok o padella. Aggiungere l'aglio tritato, lo zenzero grattugiato e i peperoncini rossi affettati. Friggi finché non saranno fragranti e la tua cucina avrà l'odore di un paradiso speziato.
- È ora di aggiungere la star dello spettacolo: il granchio! Versatelo nel wok e date una bella mescolata. Lascia che assorba tutta quella bontà aglio e zenzero.
- Versare il ketchup, la salsa di peperoncino, la salsa di soia, lo zucchero e il brodo di pollo o vegetale. Mescola come se stessi organizzando una festa di granchio impertinente!
- Portare a ebollizione il composto e lasciarlo cuocere fino a quando il granchio sarà tenero e ricoperto da una salsa densa e piccante. È come una sinfonia di sapori in un wok!
- Una volta che il granchio sarà cotto alla perfezione, cospargetelo con le cipolle verdi tritate e le foglie di coriandolo fresco. È il gran finale: rendiamolo carino!
- Servite il vostro granchio al peperoncino di Singapore caldo e fumante, preferibilmente con un contorno di riso al vapore o pane croccante. Non dimenticare di avere un sacco di tovaglioli a portata di mano: le cose stanno per diventare disordinate nel miglior modo possibile!
Ecco qua! Granchio al peperoncino di Singapore, divertente da preparare quanto da mangiare. Prendi i tuoi cracker di granchio, abbraccia il calore e lascia che la danza del sapore abbia inizio!
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