Abbiamo chiesto a Miguel di Coltur qual è il suo piatto preferito del Perù e questo autentico Ceviche peruviano è stato il vincitore.
Tenetevi forte le forchette, avventurieri buongustai! Stiamo facendo un viaggio in Perù con un tocco piccante ai frutti di mare con questo autentico Ceviche peruviano! Questo piatto fresco e piccante è un'esplosione di sapori che farà impazzire le tue papille gustative con la salsa in pochissimo tempo! Preparati ad affettare, marinare e assaporare la tua strada verso il paradiso dei frutti di mare!
Prendiamo impostare il voglia di cucinarlo delizioso piatto autentico di Ceviche peruviano.
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Ingredienti Autentico Ceviche peruviano:
- 500 g di filetti di pesce bianco fresco (perché con il pesce fresco puntiamo alla grande)
- 1 cipolla rossa, affettata sottilmente (la compagna croccante)
- 1-2 peperoncini piccanti, tritati finemente (adattarsi alla propria tolleranza alle spezie)
- 1 tazza di succo di lime fresco (il maestro piccante)
- 1/2 tazza di coriandolo tritato (la stella erboristica)
- 2 spicchi d'aglio, tritati (per un tocco saporito)
- 1 patata dolce, bollita e affettata (per un tocco unico)
- Sale e pepe a piacere (il fidato duo di condimenti)
- Foglie di lattuga (per servire)
- Noci di mais o popcorn (la sorpresa croccante)
Come preparare l'autentico Ceviche peruviano:
- Andiamo ad affettare! Tagliate il pesce fresco a pezzetti. È come preparare il pesce per un bagno piccante al lime: in stile VIP!
- In una grande ciotola, unire il pesce, le fette di cipolla rossa, i peperoncini piccanti e l'aglio tritato. Mescola come se stessi preparando il terreno per una performance piccante!
- Versare il succo di lime fresco, assicurandosi di coprire tutti i pezzi di pesce. Lascialo marinare e sprigiona la sua magia piccante: più a lungo, meglio è!
- Condire con sale e pepe a piacere, quindi aggiungere il coriandolo tritato. Metti tutto insieme come se stessi ospitando una festa di pesce fresco!
- Raffreddare il ceviche in frigorifero per almeno 30 minuti per far amalgamare i sapori e far "cuocere" il pesce nel succo di lime. È come una giornata termale agrumata per i tuoi pesci!
- Una volta freddo, servi il tuo Ceviche peruviano su foglie di lattuga, guarnito con fette di patata dolce bollita e una spolverata di mais o popcorn per quella croccantezza extra.
Ecco qua, amigos! Un autentico ceviche peruviano divertente da preparare quanto da mangiare. Prendi le forchette, abbraccia il lime piccante e lascia che la festa del sapore abbia inizio!
Hai suscitato il tuo interesse per il Perù? Perché non pianificare il tuo prossimo viaggio!
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